Hilirisasi Kopi Industri , Kementan Komitmen Perkuat Benih Unggul

Industri Kopi Indonesia: Peluang dan Tantangan dalam Pengembangan

Indonesia memiliki potensi besar dalam mengembangkan industri berbasis kopi, didukung oleh terbukanya pasar kopi baik di tingkat lokal maupun global.

Untuk meningkatkan nilai tambah dan kesejahteraan petani kopi, diperlukan upaya strategis dari hulu hingga hilir.

Sebagai produsen biji kopi terbesar keempat di dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia, Indonesia memiliki peran penting dalam pasar global.

Dengan rata-rata produksi sekitar 700.000 ton per tahun atau sekitar 9% dari total produksi kopi dunia, Indonesia menjadi pemain utama dalam industri ini.

Pada Januari hingga Mei 2023, Indonesia berhasil mengekspor sebanyak 106,69 juta ton kopi. Namun, di tengah fenomena munculnya berbagai coffee shop di Indonesia, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, para pelaku usaha kopi harus menyesuaikan strategi mereka.

Pertumbuhan signifikan coffee shop di Jakarta dan sekitarnya menunjukkan permintaan yang tinggi akan kopi di pasar lokal.

Namun, untuk tetap bersaing dan berkembang, para pemilik coffee shop perlu memperhatikan standar pengelolaan, pemasaran, dan pengembangan merek mereka.

Selain itu, tidak sedikit juga coffee shop yang menyediakan makanan berbasis kopi.

Ini menunjukkan bahwa tren minuman dan makanan berbasis kopi masih diminati oleh masyarakat.

Dalam upaya menjaga keberlanjutan dan memenuhi kebutuhan suplai kopi secara jangka panjang, Kementerian Pertanian melalui Direktorat Perkebunan telah membangun pusat nurseri tanaman perkebunan.

Langkah ini merupakan tindak lanjut dari arahan Presiden Jokowi pada Oktober 2022 untuk membangun pusat pembibitan khususnya untuk komoditas kopi.

Pusat nurseri ini, dengan produksi 5 juta batang benih kopi per tahun, diharapkan dapat menyokong kebutuhan benih unggul guna meningkatkan produktivitas dan kualitas kopi Indonesia.

Melalui peran pemerintah sebagai penyedia dan pendamping, diharapkan petani kopi Indonesia dapat mengelola bibit-bibit unggul tersebut dengan baik, sehingga mampu meningkatkan kesejahteraan petani dan memajukan industri kopi Indonesia di kancah global.

Dari Jakarta, Adi Wirandata Zakinaabha Ken, tim TV Tani, melaporkan tentang langkah strategis pemerintah dalam mengembangkan sektor pertanian kopi.