Pembuatan Gula Semut Arenta, Menyehatkan 100% Nira Aren Banten

Rahasia Produksi Gula Aren Arenta: Dari Pohon Enau Hingga Kemasan yang Praktis

Gula aren, salah satu produk unggulan dari Arenta, merupakan gula alami yang berasal dari air nira pohon enau. Proses pengambilan nira dimulai dengan pengetokan atau pemukulan tangkai dan bunga enau, yang dilakukan dua kali sehari pada pagi dan sore hari.

Nira kemudian ditampung menggunakan lodong bambu untuk menjaga kebersihannya.

Setelah itu, air nira disaring dan dimasukkan ke dalam wajan untuk dimasak selama 4 hingga 5 jam hingga mengkristal menjadi gula semut matang berwarna kecoklatan.

Proses ini membutuhkan ketelatenan agar gula semut berkualitas tinggi dapat dihasilkan.

Pemilik Arenta, Ben, memperkenalkan proses produksi gula aren dari awal hingga akhir. Tahap pertama adalah proses pengayakan, di mana gula semut yang kasar dipisahkan dari yang halus menggunakan mesin pengayak stainless yang higienis.

Setelah itu, dilakukan proses pengeringan menggunakan mesin pengering dengan suhu rata-rata 60 hingga 70 derajat Celcius selama 2 jam untuk menurunkan kadar air menjadi sekitar 2%.

Proses selanjutnya adalah pembalikan gula semut agar pengeringannya merata. Kemudian, dilakukan proses pengayakan kedua dengan menggunakan mesin ukuran 18 untuk memisahkan gula semut yang halus dari yang kasar.

Setelah tahap pengayakan, dilakukan proses pemixan antara gula aren dengan berbagai serbuk bumbu seperti jahe, kunyit, dan temulawak. Proses ini dilakukan dengan mesin mixer untuk mencampurkan bahan-bahan dengan sempurna.

Terakhir, gula aren yang telah tercampur dengan bumbu dimasukkan ke dalam kemasan aluminium foil full color untuk menjaga kualitasnya dan memperpanjang umur simpan produk.

Gula aren Arenta tidak hanya berkualitas tinggi namun juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan imunitas tubuh. Produk ini dapat dengan mudah ditemukan melalui berbagai platform online maupun offline.

Arenta juga membuka peluang kemitraan bagi mereka yang ingin menjadi reseller atau agen distributor.

Dengan demikian, Arenta tidak hanya mempersembahkan produk berkualitas tinggi, tetapi juga turut peduli terhadap kesehatan konsumennya.

Terima kasih telah menyaksikan tutorial produksi gula aren Arenta.

Tetap ikuti tayangan menarik lainnya dari TV Tani Indonesia!